Consumption of insects like crickets, beetles may soon be approved in S'pore
Consumption of insects like crickets, beetles may soon be approved in S'pore
SINGAPORE - Stir-fried grasshoppers or cookies made with cricket flour could pop up on menus here.
Singaporeans may soon be able to consume insects, with the Singapore Food Agency (SFA) seeking feedback from the food and animal feed industry to allow insects for human consumption and as livestock feed.
The changes in regulation could potentially allow people to consume species such as crickets, beetles, moths and bees. These can be consumed directly or made into items such as fried insect snacks or protein bars.
The regulation of these insects, whether imported or locally farmed, and insect products would be subject to food safety requirements and conditions.
The SFA told The Straits Times that it had taken reference from the European Union and countries such as Australia, New Zealand, South Korea and Thailand, which have allowed the consumption of certain insect species.
For instance, silkworm pupae are traditionally eaten in South Korea and crickets in Thailand.
The agency conducted a thorough scientific review and assessed that specific species of insects with a history of human consumption can be allowed for use as food, said its spokesman.
In recent years, commercial farming of insects for human consumption and as animal feed has been promoted by the United Nations' Food and Agriculture Organisation (FAO), and has received commercial interest, said SFA.
To feed the world's growing population sustainably, the FAO said edible insects have high nutrient content, require less feed and emit less greenhouse gases compared with farmed livestock.
"SFA keeps abreast of such developments in food production and innovations, and has received industry queries on the import of insects as food or animal feed," said the agency's spokesman.
It said that there is currently interest from more than 10 companies in insect food product imports or insect food farming.
To ensure safety, companies would have to show proof that the imported insects are farmed in regulated establishments and that the insect feed is not contaminated with pathogens or harmful contaminants.
Insect species without a history of human consumption would be considered novel foods, and companies would need to conduct and submit safety assessments for SFA's review.
Industry players here welcome the move.
Singapore has increasingly turned to alternative protein sources to safeguard its food security, which would make insects a potentially viable source due to their high protein content.
Asia Insect Farm Solutions' co-founder Yuvanesh T.S. said he has been waiting three to four years for approval here. SFA's move will allow him to start planning his business activities locally, he added.
The firm produces cricket powder for use in flour or cookies to enhance the protein content of these foods, with current sales to customers in the United States and Britain.
Mr Gavriel Tan, co-founder of Altimate Nutrition, a spin-off from Republic Polytechnic, said he has waited more than two years for the go-ahead from SFA. He has had to "painfully turn down" several bulk orders from large companies due to regulatory hurdles.
Mr Tan, whose company produces flavoured cricket protein bars, said he anticipates the regulatory framework to be rolled out, so that the products can soon be commercialised.
Both companies source their crickets from farms in Thailand.
SFA is currently seeking feedback from industry players and interested parties on import conditions and additional pre-licensing requirements for insects and insect products.
The public consultation started on Oct 5 and will end on Dec 4.
"As the insect industry is nascent, we will review the regulatory approach regularly based on new scientific developments," said its spokesman.
SFA also intends to allow more flexibility for the industry to use multiple types of substrates, or insect feed, in a safe manner.
Previously, companies had to seek approval for the type of substrate they could use, which was mainly restricted to homogeneous plant-based sources such as spent grain and okara.
The new approach will permit the use of any substrate that meets SFA's safety requirements, such as fish organs.
This supports the industry as it constantly explores new sources of food waste and by-products to upcycle, said SFA's spokesman.
👇 TRANSLATE TO MALAY LANGUAGE 👇
Penggunaan serangga seperti cengkerik, kumbang tidak lama lagi akan diluluskan di S'pore
donshafi91130 Oktober 2022
Penggunaan serangga seperti cengkerik, kumbang tidak lama lagi akan diluluskan di S'pore
Agensi itu menilai bahawa spesies serangga tertentu dengan sejarah penggunaan manusia boleh dibenarkan untuk digunakan sebagai makanan. GAMBAR: BLOOMBERG
Singapura - belalang goreng atau biskut yang dibuat dengan tepung kriket boleh muncul di Menu di sini.
Warga Singapura mungkin tidak lama lagi boleh memakan serangga, dengan agensi Makanan Singapura (SFA) mendapatkan maklum balas daripada industri makanan dan makanan haiwan untuk membenarkan serangga untuk dimakan manusia dan sebagai makanan ternakan.
Perubahan dalam peraturan berpotensi membolehkan orang ramai mengambil spesies seperti cengkerik, kumbang, Rama-rama dan lebah. Ini boleh dimakan secara langsung atau dijadikan barang seperti makanan ringan serangga goreng atau bar protein.
Peraturan serangga ini, sama ada diimport atau diternak secara tempatan, dan produk serangga akan tertakluk kepada keperluan dan syarat keselamatan makanan.
SFA memberitahu The Straits Times bahawa ia telah mengambil rujukan dari Kesatuan Eropah dan negara-negara seperti Australia, New Zealand, Korea Selatan dan Thailand, yang telah membenarkan penggunaan spesies serangga tertentu.
Sebagai contoh, pupae ulat sutera secara tradisinya dimakan di Korea Selatan dan cengkerik di Thailand.
Agensi itu melakukan tinjauan ilmiah secara menyeluruh dan menilai bahawa spesies serangga tertentu dengan sejarah penggunaan manusia boleh dibenarkan untuk digunakan sebagai makanan, kata jurucakapnya.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pertanian komersil serangga untuk kegunaan manusia dan sebagai makanan haiwan telah dipromosikan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), dan telah menerima kepentingan komersial, kata SFA.
Untuk memberi makan penduduk dunia yang semakin meningkat secara mampan, FAO berkata serangga yang boleh dimakan mempunyai kandungan nutrien yang tinggi, memerlukan kurang makanan dan mengeluarkan kurang gas rumah hijau berbanding dengan ternakan ternakan.
"SFA mengikuti perkembangan sedemikian dalam pengeluaran makanan dan inovasi, dan telah menerima pertanyaan industri mengenai import serangga sebagai makanan atau makanan haiwan," kata jurucakap agensi itu.
Dikatakan bahawa pada masa ini terdapat minat dari lebih dari 10 syarikat dalam import produk makanan serangga atau pertanian makanan serangga.
Untuk memastikan keselamatan, syarikat harus menunjukkan bukti bahawa serangga yang diimport ditanam di tempat yang diatur dan bahawa makanan serangga tidak tercemar dengan patogen atau bahan cemar berbahaya.
Spesies serangga tanpa sejarah penggunaan manusia akan dianggap sebagai makanan baru, dan syarikat perlu melakukan dan menyerahkan Penilaian Keselamatan untuk tinjauan SFA.
Pemain industri di sini mengalu-alukan langkah itu.
Lebih Lanjut Mengenai Topik Ini
Singapura semakin beralih kepada sumber protein alternatif untuk menjaga keselamatan makanannya, yang akan menjadikan serangga sebagai sumber yang berpotensi berdaya maju kerana kandungan proteinnya yang tinggi.
Pengasas Bersama Asia Insect Farm Solutions, Yuvanesh TS berkata beliau telah menunggu tiga hingga empat tahun untuk kelulusan di sini. Langkah SFA akan membolehkannya mula merancang aktiviti perniagaannya secara tempatan, katanya.
Syarikat ini menghasilkan serbuk kriket untuk digunakan dalam tepung atau Kuki untuk meningkatkan kandungan protein makanan ini, dengan penjualan semasa kepada pelanggan di Amerika Syarikat dan Britain.
Encik Gavriel Tan, pengasas bersama Altimate Nutrition, spin-off dari Republic Polytechnic, berkata beliau telah menunggu lebih daripada dua tahun untuk pergi ke hadapan dari SFA. Dia harus "menolak" beberapa pesanan pukal dari syarikat besar kerana rintangan peraturan.
Encik Tan, yang syarikatnya menghasilkan bar protein kriket berperisa, berkata beliau menjangkakan rangka kerja pengawalseliaan akan dilancarkan, supaya produk itu dapat dikomersialkan tidak lama lagi.
Kedua-dua syarikat sumber cengkerik mereka dari ladang-ladang di Thailand.
SFA kini sedang mencari maklum balas daripada pemain industri dan pihak yang berminat mengenai syarat import dan keperluan pra-pelesenan tambahan untuk serangga dan produk serangga.
Rundingan awam bermula pada 5 Oktober dan akan berakhir pada 4 Disember.
"Memandangkan industri serangga baru muncul, kami akan mengkaji semula pendekatan pengawalseliaan secara berkala berdasarkan perkembangan saintifik baru," kata jurucakapnya.
Lebih Lanjut Mengenai Topik Ini
SFA juga berhasrat untuk memberi lebih banyak fleksibiliti bagi industri untuk menggunakan pelbagai jenis substrat, atau makanan serangga, dengan cara yang selamat.
Sebelum ini, syarikat terpaksa mendapatkan kelulusan untuk jenis substrat yang boleh mereka gunakan, yang kebanyakannya terhad kepada sumber berasaskan tumbuhan homogen seperti bijirin yang dibelanjakan dan okara.
Pendekatan baharu itu akan membenarkan penggunaan mana-mana substrat yang memenuhi keperluan keselamatan SFA, seperti organ ikan.
Ini menyokong industri kerana ia sentiasa meneroka sumber baru sisa makanan dan produk sampingan untuk menaikkan kitaran, kata jurucakap SFA.
https://www.straitstimes.com/singapore/consumption-of-insects-like-crickets-beetles-may-soon-be-approved-in-spore-sfa
EDIT
donshafi911
No comments:
Post a Comment